Por el Dr. Philip Goglia – Presidente del Comité de Nutrición del CMB
Prensa/CMB/Jabeando/01-05-2021.- Peces grasos: como el salmón, el bacalao negro, el ártico y la lubina. Estas opciones de pescado son especies altas en grasa. El consumo de pescado alto en grasas como una opción para la cena aumenta la cantidad de ácidos grasos omega que se consumen por la noche, el resultado es un sueño más profundo, un aumento de la liberación de la hormona del crecimiento y la reducción de inflamación.
Carne magra, filete mignon o arrachera: las carnes rojas magras consumidas por la noche proporcionarán un gran beneficio energético al día siguiente para realzar tu entrenamiento matutino. Además, la carne roja es una fuente de hierro que aumentará los niveles de hematocrito (El recuento de oxígeno en sus glóbulos rojos) lo que resulta en una mejor capacidad de resistencia para sus sesiones de entrenamiento cardiovascular.
Ingredientes individuales: patatas, arroz marrón o blanco, ñames, batatas, avena, copos de avena, quinoa, lentejas ect. Los almidones son una buena fuente de energía, muchos de los cuales tienen beneficios antiinflamatorios. Manténgase alejado de almidones de múltiples ingredientes como panes, muffins, bagels, pasteles, panes de trigo integral, panes de sándwich, todos los que contienen levadura, moho y gluten, son alimentos muy inflamatorios, afectando negativamente los niveles de energía de la digestión y la utilización de grasa corporal.
Aves: las carnes magras como el pollo y la pechuga de pavo son una gran fuente de proteína para la reparación de los tejidos. Es importante que prepare la proteína correctamente, sin carnes fritas, asegúrese de que toda la piel sea removida antes de cocinarla, es mejor asar, escalfar, cocinar al vapor y hornear. Use frotaciones secas y especias para una variedad de saborizantes.